那么實驗室為什么需要專用的雪花制冰機(jī)？這是因為主要有以下幾點：

　　1、實驗室制冰機(jī)用在相關(guān)實驗時，給樣品提供環(huán)境，杜絕降解或變質(zhì)。絕大部分的時間，樣品是放在EP管、離心管、pcr管等容器里面，把樣品管插在其中，靠接觸控制實現(xiàn)溫度的控制。由于樣品和冰無法直接接觸，而是要通過管壁來傳輸。

　　2、所以實驗室里所選擇的一般都是雪花制冰機(jī)，生產(chǎn)出來冰呈雪花狀碎冰，顆粒很小，可以和管壁進(jìn)行密切的接觸，保障效果。

　　3、對出冰的具體要求不太一樣，出來的雪花冰要求有 20%左右的含水量，這樣可極大的提高對于雪花冰的使用效果

　　4、普通餐飲和冷飲領(lǐng)域的雪花制冰機(jī)和實驗室雪花制冰機(jī)相比制出來的冰顆粒會大一些并且具有較底的含水量。

　　5、硬件方面實驗室用的也比普通的雪花制冰機(jī)用的部件更為性能方面一般情況下更為*。

　　在使用雪花制冰機(jī)的注意事項：

　　1、應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離熱源，無太陽直接照射，通風(fēng)良好之處，環(huán)境溫度不應(yīng)超過攝氏35℃，以防止環(huán)境溫度過高導(dǎo)致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機(jī)的地面應(yīng)堅實平整，雪花制冰機(jī)制冰機(jī)必須保持水平，否則會導(dǎo)致不脫冰及運(yùn)行時產(chǎn)生噪音。

　　2、制冰要機(jī)背部和左右側(cè)面間隙不小于30cm，頂部間隙不小于60cm3、制冰機(jī)應(yīng)使用獨(dú)立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護(hù)開關(guān)，而且要可靠接地。

　　3、用水要符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質(zhì)，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影響制冰性能。

　　4、清洗雪花制冰機(jī)時應(yīng)關(guān)掉電源，嚴(yán)禁用水管直接對準(zhǔn)機(jī)身沖洗，應(yīng)用中性洗滌劑擦洗，嚴(yán)禁用酸性、堿性等腐蝕性溶劑清洗。

　　5、雪花制冰機(jī)必須兩個月旋開進(jìn)水軟管管頭，清洗進(jìn)水閥濾網(wǎng)，避免水中砂泥雜質(zhì)堵塞進(jìn)水口，而引起進(jìn)水量變小，導(dǎo)致不制冰。

　　6、必須每二個月清掃冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不良會引起壓縮機(jī)部件損壞。清掃時，使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃，以免損壞冷凝器。

　　7、雪花制冰機(jī)的水管、水槽、儲冰箱及保護(hù)膠片要每兩個月清洗一次。

　　8、不使用時，應(yīng)清洗干凈，并用電吹風(fēng)吹干冰模及箱內(nèi)水分，放在無腐蝕氣體及通風(fēng)干燥的地方，避免露天存放。